Was königliche Speisekarten erzählen Tischgespräch mit Jörg Kirschstein, Schlossbereichsleiter Babelsberg

Königliche Speisekarten erzählen spannende Geschichten von fürstlichen Gästen und kulinarischen Genüssen am preußischen Hof. Neben der Bekanntgabe der opulenten Menüfolge verrieten die Karten durch ihre aufwändige grafische Gestaltung auch oftmals Anlass und Ort des Essens. Je nach Tageszeit oder Gelegenheit unterschied man zwischen Familiendiner, Souper und Marschalltafel. Ein festliches Galadiner gaben die preußischen Könige bei Staatsbesuchen, um den fürstlichen Gast auf besondere Weise zu ehren.  

Anhand von königlichen Festessen werden wichtige Elemente des Servierens, die Auswahl der Gäste und der Speisen sowie die protokollarische Sitzordnung erläutert.
In der Sammlung des Kellermeisters Kaiser Wilhelms II. habe sich eine Vielzahl von Speisekarten erhalten, von denen eine Auswahl vorgestellt wird. Sie erlauben einen bisher wenig bekannten Einblick in die Tafelkultur der Hohenzollern.

Bis 17:30 besteht die Möglichkeit, die Ausstellung „Tischlein deck dich!“ in den Römischen Bädern zu besuchen.